Как сервировать стол на день рождения

Праздничный стол на день рождения: вкусно, быстро и красиво!

как сервировать стол на день рождения

День рождения – праздник долгожданный и особенный для каждого человека. В этот день хочется собрать всех близких друзей и родственников за одним столом и провести вечер в теплой обстановке.

Как только в голове появляются подобные планы, тут же возникает необходимость составить правильное меню.

Каким должен быть праздничный стол на день рождения? Этот вопрос многих ставит в тупик, заставляя искать альтернативные варианты для празднования, исключающие застолье. На самом деле все достаточно легко, если продумать блюда заранее.

Как правильно рассчитать количество блюд

Для начала следует определиться, сколько гостей предстоит накормить и насколько щедрым будет ваш стол. Первые блюда для банкетов обычно не используют, за исключением каких-нибудь экзотических восточных супов. Впрочем, даже в этом случае, от них больше проблем, чем пользы. Остановитесь на закусках, горячем и десерте.

Если вы не планируете масштабного празднования, можно вполне обойтись исключительно сладким столом. На сегодняшний день существует множество отличных кондитерских, предлагающих торты и пирожные на любой вкус. Можно пойти и другим путем, полностью исключив десерт из меню. В этом случае придется больше внимания уделить основному блюду.

В зависимости от количества приглашенных рассчитывайте объемы будущих угощений. Проще всего не ошибиться, подавая блюда порционно, как в ресторане. Единственный минус – вам придется изрядно побегать вокруг гостей, пока все окажется на своих местах. Если вас это не устраивает, действуйте по старинке – готовьте блюда с запасом. Помните: лучше пусть что-нибудь останется, чем все будут сидеть за пустым столом.

Планируем праздничное меню

В некоторых семьях и компаниях принято из года в год готовить, если не одни и те же, то весьма похожие блюда. Хорошо это или плохо, спорить можно бесконечно. Тем не менее вы точно будете знать, что все уйдут сытые и довольные, а гости не будут падать в обморок от вида экзотических угощений. Итак, стандартное меню на все случаи торжественных застолий:

1. Закуски и салаты на день рождения

Закуски готовятся быстро, не требуют особых капиталовложений и всегда востребованы на столе. Предложите своим гостям побольше разнообразных угощений и приготовьте легкие блюда на любой вкус.

Обязательный набор

Подготовьте отдельную тарелку под мясную закуску, тонко нарежьте колбасу, ветчину, буженину или любые другие похожие ингредиенты. Так же поступите с сыром и овощами. При этом, чем больше видов того или иного продукта вы используете, тем богаче и праздничнее будет смотреться ваш стол.

Корейская кухня

На каждом овощном рынке вы без труда найдете киоск с корейскими закусками. Они выгодно украсят застолье и разбавят его привычное наполнение. Обязательно возьмите корейскую морковку, капусту, свиные ушки, сою и любые другие приглянувшиеся деликатесы. Разложите все по небольшим мисочкам.

Соленья

Обыщите свои кладовые на наличие маринованных огурцов, помидоров, кабачков и т.д. Подобные закуски нетронутыми не останутся.

Салаты на столе – просто и со вкусом

Салаты не только помогут накормить гостей, но и при должном старании сделают стол более ярким. Не забывайте, что еда должна быть не только вкусной, но и красивой!

Можно воспользоваться старым добрым «Оливье», салатом с крабовыми палочками и «Цезарем». Впрочем, «Селедку под шубой» тоже никто не отменял. Для тех, кому рыбный вкус «Шубы» неприятен, приготовьте «Невесту». Рецепт практически идентичен, зато подойдет даже самым прихотливым гурманам.

Очень простой в приготовлении салат с ветчиной и ананасами. Купите уже нарезанные кубиками консервированные ананасы. Самостоятельно дорежьте к ним ветчину, вареные яйца и твердый сыр (тоже кубиками). Добавьте сухариков (можно из пачки) и заправьте майонезом.

Можно удивить гостей «морскими» салатами – отлично подойдут креветки, мидии и кальмары, а также малосольная рыба. Морепродукты хорошо сочетаются с овощами, яйцами и твердым сыром. В качестве заправки используйте нежирный майонез, сметану или оливковое масло.

Овощные салаты вроде винегрета послужат легким перекусом и уж точно обрадуют вегетарианцев. А к винегрету в компанию приготовьте «Весенний» и «Греческий». Для первого используйте всю зелень, которая попадется под руку: укроп, петрушку, щавель, зеленый лук. К ним добавьте вареное яйцо и редис, заправьте сметаной. «Греческий» – это усовершенствованная модель всем известного салата из огурцов и помидоров. В него добавляют брынзу, оливки и подсолнечное масло.

2. Основное блюдо

Для начала следует подумать, что ваши гости больше любят – мясо или рыбу. Обратите внимание, чтобы блюдо имело достойный вид. Постарайтесь придать ему красивую форму, запечь до аппетитной золотистой корочки и дополнительно украсить.

Без мяса во время застолья придется худо, поэтому обязательно приготовьте хотя бы одно основное блюдо с этим ингредиентом. Проще всего обращаться с курицей. Можно запечь аппетитные ножки и крылышки или пустить филейную часть на отбивные.

Говядина и свинина потребуют больше времени, но бифштексы или котлеты отлично подойдут для праздничного меню. В качестве деликатеса можете приготовить утку с яблоками или медальоны из телятины.

Многим «домашним» кулинарам приготовление рыбы кажется не самым приятным времяпрепровождением, поэтому рыбное меню на праздники выбирают не часто. Безусловно, придется потратить лишние силы и нервы на удаление костей, чистку и разделку. Тем не менее, фаршированная щука, запеченный карп или судак в кляре станут настоящим подвигом с вашей стороны и обязательно запомнятся всем присутствующим.

Хитрости для ленивых:

  • Чтобы максимально сократить время, проведенное на кухне, можно воспользоваться уже готовыми вариантами блюд. Для начала обратите внимание на курицу-гриль, которую можно найти в любом супермаркете. Она отлично будет смотреться на столе, а вам только и останется разделить птицу на порции.
  • Не самый плохой вариант и доставка еды на дом. Выберите несколько разновидностей пиццы и закажите ее прямо к приходу гостей. Немного дороже обойдется японская кухня. Суши и роллы – отличный вариант для праздника. Рассчитайте, чтобы всем хватило и того, и другого.

Отдельно задумайтесь о гарнире. Разумеется, различные крупы лучше оставить на повседневный рацион. На праздник подойдет картофель: пюре, фри, молодой с укропом, красиво будет смотреться рис с овощами.

3. Десерт

В качестве десерта привычнее всего использовать торт. Тем более в честь дня рождения его можно украсить горящими свечами. Но одного торта вам будет недостаточно. Обязательно поставьте на стол вазочки с конфетами или пирожными, большую тарелку с фруктами.

Хотя идти в магазин за праздничными вкусностями совсем не обязательно. Ведь день рождения – отличный повод порадовать друзей домашней выпечкой. Даже самый простой пирог, приготовленный своими руками, произведет неизгладимое впечатление, а что уж говорить о пирожных, корзиночках или тортике «Наполеон»!

Если вы рассчитали меню так, что все уже порядком наелись во время основного блюда, приготовьте легкий и свежий десерт. Для этого подойдет фруктовый салат, заправленный медом или сметаной, панна-котта (десерт из сливок и ванили) или любые разновидности коктейлей (можно молочные, можно и алкогольные).

4. Напитки

Во время выбора напитков, учтите предпочтения всех приглашенных. Если на столе будет только крепкий алкоголь, это может поставить некоторых гостей в неловкое положение. Позаботьтесь о наличие вина и шампанского. Не забудьте и о безалкогольных напитках. Поставьте на стол несколько видов сока и лимонада, а к десерту предложите кофе и чай.

Фуршет или прелести самообслуживания

Если вы не планируете зацикливаться на постоянном сидении за столом, а предпочитаете более активное празднование и хотите развлечь приглашенных веселыми конкурсами для взрослых на день рождения, предложите вашим гостям фуршет.

Главное правило, которого следует придерживаться: все блюда должны быть поделены на небольшие порции, которые можно взять и сразу же скушать.

Отличным вариантом станут различные закуски: бутерброды на шпажках, нарезанные овощи и фрукты, сырные и мясные тарелки. Можете сразу же выставить на стол сладости. Это могут быть эклеры и конфеты или любые другие деликатесы.

При этом сервировка стола на день рождения займет у вас намного меньше времени, к тому же не придется постоянно уносить и приносить тарелки.

Что касается основного блюда, здесь придется проявить фантазию. Большее количество пищи вашим гостям предстоит брать руками, иначе столовые приборы будут во всех уголках квартиры. Выручить вас могут корзиночки с различными наполнителями (мясо, рыба, грибы), также можно приготовить вкусные блинчики (их лучше порезать мелкими аккуратными кусочками). При большом желании, подойдут и куриные ножки. Для этого косточку заранее красиво обмотайте салфеткой.

Все напитки сразу же поставьте на стол. Бутылки вина заранее откупорьте, чтобы гостям не пришлось тратить время на поиски штопора. Не забудьте на видном месте расставить бокалы и блюдечки.

Праздничный пикник

Отличным вариантом празднования всегда остается выезд на природу. Тем более если вам повезло родиться в теплое время года. Горячие блюда на день рождения, приготовленные на костре, будут и уместными, и вкусными.

Разумеется, меню планируется еще до поездки. Некоторые блюда лучше везти уже готовыми, а для остальных понадобятся заготовки:

  1. Заранее замаринуйте мясо для барбекю. Это могут быть стейки, шашлык или все те же крылышки. Помните, что курица маринуется достаточно быстро, а вот свинину и говядину придется начинать подготавливать чуть ли не за сутки.
  2. Неподдельный восторг у ваших гостей вызовет приготовленный лично вами плов. Не забудьте прихватить с собой казан и побольше восточных специй.
  3. Майонезные салаты лучше с собой не берите, или же заправляйте непосредственно перед едой, иначе они могут пустить сок и утратить половину вкуса. В качестве закусок отлично подойдут различные бутерброды.
  4. Гарнир можно приготовить еще дома, или же запечь картофель в углях. Мясо, пожаренное на костре, само по себе достаточно жирное, поэтому лучше всего к нему подойдут свежие или запеченные овощи.
  5. Кроме стандартного набора напитков, не забудьте взять с собой побольше воды. При активном отдыхе на природе, всем обязательно захочется пить. К тому же может понадобиться ополоснуть руки.

Украшение стола и блюд для создания нужной атмосферы

Не забывайте, что грамотно украшенный стол сам по себе создает атмосферу праздника. Не поскупитесь достать лучшую скатерть и дорогой сервиз. Заранее натрите до блеска бокалы и столовые приборы. Каждому гостю на тарелку положите красивую салфетку. В идеале, используйте тканевые салфетки, которыми во время еды гости накроют колени. Постарайтесь сделать из них какие-нибудь оригинальные фигурки. Если не получается, просто сложите волной или аккуратным квадратом.

Не забудьте придать торжественности и вашим блюдам. Даже простой пучок зелени добавит угощениям привлекательности. Можете заранее приобрести специальный нож для фигурной нарезки. Тогда банальные огурцы и помидоры превратятся в настоящие произведения искусства. Кроме того, салаты можно выложить в любые оригинальные формы, которые придут в голову – от ежика до Эйфелевой башни.

Постарайтесь в первую очередь создать праздник для себя. Даже на природе или в ресторане. Несколько надувных шариков и бантики из конфетти обязательно поднимут настроение и вам, и вашим близким.

Несколько полезных рекомендаций

10 простых советов, как сделать свой праздник вкусным и приятным:

  • не жалейте времени на украшение блюд;
  • заранее продумайте меню (некоторые угощения требуют длительной подготовки);
  • позаботьтесь о различных по крепости напитках, не забудьте о соках и воде;
  • учитывайте вкусовые предпочтения своих гостей;
  • не проводите глобальные эксперименты, пусть на столе будет два-три новых блюда, а остальные останутся привычными;
  • если на столе много крепкого алкоголя, сделайте больше питательных закусок;
  • обязательно предложите гостям свежие овощи и фрукты;
  • если времени на готовку немного, торт и пирожные можно купить готовые;
  • каждое блюдо готовьте «с запасом»;
  • позаботьтесь, чтобы на столе были и мясо, и рыба.

Самостоятельно накрыть стол на свой день рождения, может быть, и не самая простая задача. Но если подойти к решению задачи с душой и творчеством, даже сам процесс подготовки может принести массу позитивных эмоций. К тому же это еще один повод блеснуть перед друзьями своим кулинарным мастерством и гостеприимством.

Источник: https://otprazdnuem.com/eda/prazdnichnyy-stol-na-den-rozhdeniya-vkusno-bystro-i-krasivo.html

Правила сервировки стола на день рождения

как сервировать стол на день рождения

День Рождения – отличный праздник, который не всегда получается праздновать каждый год, поэтому к его организации зачастую хочется подойти по-особенному. И в этом смысле многие стараются уделить должное внимание сервировке стола.

С чего же начать? Наверное, с приобретения белой скатерти, на которой могут присутствовать кружевные узоры. Если не хочется, чтобы она загрязнилась во время трапезы, ее можно накрыть прозрачной клеенкой, однако эффект будет уже иным. Под скатерть стоит укладывать прорезиненную ткань, дабы уменьшить звук от перемещения посуды и снизить негативное воздействие горячих блюд на поверхность стола.

После этого стоит определить, сколько будет присутствовать на Дне Рождения гостей. Это даст возможность рационально рассчитать пространство и требуемое количество приборов и напитков.

Еще стоит выбрать для себя определенную концепцию стола, чтобы он улучшал праздничное настроение. Безусловно, есть определенные правила и даже схемы, однако опираться можно лишь на свою фантазию и вкус. Например, на стол можно поставить красивую корзину с фруктами. При этом бокалы стоит взять хрустальные, а посуду фарфоровую. Словом, все должно подчеркивать, что сегодня День Рождения.

Место для стола

И если с этим определились, то есть еще один важный вопрос, требующий решения, — место для стола. И тут будет неправильным решение устанавливать его в гостиной или маленькой комнате. В первом случае это может стать причиной тому, что гостям может быть холодно, а во втором – душно. Поэтому наиболее правильно установить стол в большой комнате.

Если же на улице тепло, а праздник организовывается в частном доме, тогда устанавливать и сервировать стол можно и на улице. Тогда гости смогут надышаться свежим воздухом и сделать фото на природе.

Сервировка

Итак, все начинается с расстилания скатерти. Допустима установка вазы, в которой будут размещаться цветы для виновника торжества. Однако это возможно только в том случае, если места на столе достаточно.

При этом устанавливать вазу можно только так, чтобы она не мешала застольным беседам. Стоит помнить также о запахе: аромат цветов не должен мешать приему пищи, а их цвет должен сочетаться с общим оформлением стола.

Поэтому ставить на стол можно цветы с нейтральным ароматом или при его отсутствии.

В разных краях стола также можно поставить плетеные корзинки с фруктами. Дальше нарезаем хлеб, укладываем его на специальные подставки. При расстановке следует учитывать их доступность для гостей.

После этого можно переходить к сервировке посуды. И тут есть определенные правила. Например, тарелки должны находиться на расстоянии от края стола в 1 см.

Между приборами должна быть дистанция 50 см. При этом важно не только размещение предметов, а их сочетание.

Посуда должна быть одинакового цвета и с одинаковым рисунком. Тарелки нужно ставить напротив стульев, которые должны быть предварительно установлены, согласно размещению гостей.

Тарелки ставятся по такой схеме. Сначала размещается большая тарелка для горячих блюд, а затем на нее ставится посуда для закусок. На фото это хорошо видно.

Что касается вилок и ножей, их нужно сервировать следующим образом. Нож должен находиться справа от тарелки, а вилка – слева. По правилам этикета, принятым в Европе и США, ложки и вилки должна укладываться выпуклой стороной вниз, а нож должен быть обращен острием к тарелке.

Рюмки, бокалы и стаканы устанавливаются выше тарелки. Сначала устанавливаются более высокие. Это правило должно выполняться, о нем не стоит забывать.

Салфетки

Без салфеток сервировка стола будет неполной. Салфетки могут сочетаться со скатертью. Им можно придавать различную форму. И фото тому лишнее доказательство. Салфетки могут быть тканевыми или бумажными. Первый вариант, конечно, предпочтительней. Однако тематические бумажные салфетки также подойдут.

Подача блюд

Сначала подаются холодные блюда, а затем и горячие.

Это значит, что сначала подаем салаты и бутерброды, а затем первые, вторые блюда и десерт. В каждой салатнице должна быть своя ложка.

Детская сервировка стола

Для детей стол сервируется немного по-другому. Например, вместо хрустальных или стеклянных стаканов и фарфоровой посуды должны использоваться пластиковые. Такое необходимо во избежание травм.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как называется столик для завтрака в постель

Также по-другому нужно украшать стол. Все должно быть в ярких цветах с множеством интересных элементов. Но особое внимание следует уделить подготовке праздничного торта, который должен быть особенным. Сегодня очень часто заказываются кондитерские изделия в виде героев или сюжетов любимых мультфильмов.

Маленькие хитрости

Не секрет, что очень часто в наших ограниченных условиях установить громадный стол, который бы вмещал всех гостей и все блюда, очень часто невозможно. И поэтому в дополнение к основному столу можно использовать сервировочный столик, на который можно расположить все приборы, которые не являются основными на столе.

Источник: http://vyborkuhni.ru/stol-den-rozhdeniya

4 Деко-идеи и 8 эконом-решений для сервировки стола на день рождения

как сервировать стол на день рождения

Успех вечеринки с друзьями или семейной посиделки на день рождения во многом зависит от сервировки стола. Для тех, кто организовывает праздник сам или устраивает сюрприз для близкого человека, мы подготовили подборку 85 вдохновляющих фото праздничных сервировок, составили 4 варианта оформления стола и 8 подсказок, как красиво и недорого накрыть и украсить стол на день рождения.

Немного о подготовке и организационных вопросах

  • Назначив дату и время праздника, определившись со списком гостей, меню и бюджетом, следует приступить к ревизии сервиза и имеющегося у вас декора. Убедитесь, что посуда, приборы, блюда для угощений и салфетки находятся в нужном качестве и количестве.
  • Особенно обратите внимание на наличие посуды для десертов: подставки для тортов, этажерок и блюд для фруктов и сластей, десертных тарелочек и ложек, а также свечек и трубочек для напитков.
  • Если вы не знакомы с правилами сервировки – не беда, современное оформление стола в домашних условиях не требует строгого соблюдения правил, но все же кое-какие принципы стоит усвоить. Примерную расстановку приборов и посуды можно рассмотреть на следующей схеме.
  • Также заранее стоит до мелочей продумать оформление стола. А в этом вам поможет наша подборка фото и подсказки.

Идея 1. Оформление стола, выдержанное в необычном стиле и цветовой гамме

Любая сервировка, выдержанная в единой концепции и цветовой гамме, будет красивой. Но чтобы праздничный стол выглядел особенно оригинально, стоит выбрать какой-нибудь необычный стиль, цветовую гамму или мотив.

Вот несколько свежих идей оформления стола на день рождения:

  • Сервировка в стиле а-ля рус – такой вид еще не вошел в моду и не успел приесться. Стол с матрешками, самоваром, петушками на палочках и баранками точно запомнится гостям и создаст душевную атмосферу.
  • Рустикальный стиль – давно стал популярен в свадебном декоре, но еще не успел приесться в оформлении домашних праздников. Рустик заслуживает внимания не только из-за своей «трендовости», но и за счет того, что дает возможность украсить стол своими руками буквально из подручных средств и природных материалов.
  • Еще один тренд в декоре – черно-бело-розовая-золотая гамма с принтами: полосками, зигзагами и горошком.
  • Цветочные мотивы на посуде – вечная классика, переживающая второе рождение. В тренде цветы не только в вазах и в рисунке фарфора, но и в столовом текстиле.

Идея 2. Тематическое оформление стола

День рождения с привязкой к какой-либо тематике обречено на успех и красивые фото.

Тематик как для детских так и для взрослых праздников существует очень много и для каждой нужно подбирать свои аксессуары.

Какие элементы сервировки стола можно подвергнуть стилизации?

  1. Декор салфеток;
  2. Сервировку сладкого меню, в том числе торта;
  3. Декор напитков в бутылках;
  4. Настольные украшения: вазы, подсвечники и др. аксессуары;
  5. Скатерть;
  6. Именные таблички и меню.

Советы:

  • Как правило, тематические вечеринки не требуют дорогого декора, вы вполне можете задекорировать базовый набор аксессуаров и многое сделать своими руками. Так, на классическую белую скатерть можно постелить дорожки из ткани в нужной расцветке.
  • Старайтесь придерживаться не только заданной темы, но и определённой цветовой гаммы во всем – начиная от украшения блюд и заканчивая декором бутылок.

Вот несколько примеров сервировки стола для тематического дня рождения (взрослого):

Сервировка стола в гавайском стиле

Сервировка стола в стиле итальянской мафии

Сервировка стола для дня рождения в мексиканском стиле

Сервировка стола и кэнди-бара в стиле фильма Великий Гэтсби

Тематическая сервировка в стиле Готем сити

Идея 3. Ориентация на время года и сезонный декор

Если тематические дни рождения больше подходят для вечеринок с друзьями или детского утренника, то праздник в кругу семьи или торжественный прием гостей лучше проводить более традиционно и элегантно.

Подумайте о том, чтобы оформить стол в соответствие с временем года, в которое родились вы или именинник.

У этого варианта оформления есть большой плюс – вы сможете украсить стол не только красиво, но и относительно недорого, используя сезонные природные материалы: цветы, фрукты, листья, шишки и ветки.

Летнюю сервировку можно декорировать садовыми или полевыми цветами в маленьких узких вазочках, а также фруктами как показано на фото ниже (листайте).

Осенний праздничный стол можно украсить пожелтевшими листьями, желудями, шишками, ветками рябины, деревянными подставками, сезонными овощами, например, тыквой. Цветовая гамма, конечно же, состоит из осенних красок: оранжевого, золотого, желтого, бордового, коричневого и т.д.

Для зимнего дня рождения подойдут шишки и сухие ветки деревьев, например, рябины, но ни в коем случае не ели и сосны. Цветовую гамму здесь должны составить холодные цвета и контрастные сочетания: синий + белый, голубой + белый, серебряный + белый и т.д. А вот новогодних цветов (красного и зеленого), а также елочных украшений лучше избегать. В качестве украшений подойдут снежинки, звезды и совы.

  • Чтобы совсем исключить ассоциации зимнего декора с новогодним, нужно поставить на стол вазы с цветами, например, белыми розами как на фото ниже.

Весенний день рождения оформляется в нежных тонах, стол украшается свежими цветами, например, тюльпанами и гиацинтами, а также вербами, ветками сакуры. Усилить весеннее настроение смогут декоративные бабочки.

8 решений для бюджетной сервировки

Не обязательно к празднованию дня рождения покупать новые аксессуары для сервировки, ведь большинство деталей легко и недорого можно сделать из подручных и природных материалов.

  1. Для украшения стола подойдут шарики, наполненные гелием. Вот какие идеи подойдут для сервировки стола на день рождения ребенка и даже взрослого. Шарики лучше подобрать в соответствие с общей цветовой гаммой оформления стола.
  1. Салфетки можно декорировать:
  • Кольцами из бусин и бисера, которые можно изготовить своими руками заранее;
  • Лентами или шпагатом (для рустикального стиля сервировки).
  1. Что можно использовать вместо дорогих цветов для сервировки стола и салфеток? Если день рождения празднуется летом, то проблем с цветами нет – нужно просто заблаговременно собрать (в чистом месте) и составить композиции из полевых ромашек, клевера, иван-чая или даже кашек. Такое оформление получится очень нежным и изящным.

Осенью и зимой подойдут ветки и шишки, которые можно своими руками покрасить, например, в золотую краску как на следующем фото справа.

Весной, да и в любое время года, вместо цветов в декоре салфеток можно использовать веточки зелени, например, розмарина или тимьяна (фото ниже), а в вазу можно поставить ветки вербы.

  1. Для украшения, например, закусочных тарелок и карточек с именами можно использовать практически все что угодно: фрукты, овощи, сладости, выпечку, те же шишки, листья, желуди, веточки, пробки от вина и многое другое.
  1. Для декора стола можно использовать бумагу: тишью, фольгу, цветной картон, гофрированную.
  1. Выше мы уже говорили о том, что обычную белую скатерть, которая есть в каждом доме можно легко видоизменять или вовсе заменить раннерами, которые легко и быстро шьются. На фото ниже одна дорожка сшита из мешковины и кружев, а второй раннер сшит из хлопковой белой ткани, украшенной специальной краской для ткани.

А еще праздничную скатерть можно сделать своими руками из бумаги, например крафт-бумаги или из скрепленных книжных страниц.

  1. И наконец, сэкономить время на мытье посуды и деньги можно с помощью красивой одноразовой посуды, которую нужно подобрать по цвету.

Ну, вот и все. Надеемся, что вы уже почерпнули кое-какие идеи и готовы приступить к организации праздника. Желаем вам, чтобы хлопоты были приятны, а день рождения прошел весело и душевно!

Источник: https://kitchendecorium.ru/accessories-decor/dekorirovanie/servirovka-stola-na-den-rozhdeniya.html

Как украсить стол на день рождения – декор и сервировка

декор на день рождения – фото

Сервировать праздничный стол на день рождения – это не только вдохновение и полет фантазии, но и настоящее искусство, включающее правила и традиции, сложенные многовековым опытом приготовлений к празднику.

Подготовка к настоящему торжеству включает не только сервировку стола, но и декорирование помещения, где намечается проведение праздника. Поздравительные плакаты, воздушные шарики, праздничная мишура должна подчеркивать тему, в честь которой собраны гости.

Стол застилается красивой скатертью. Сервировку проводят индивидуальными и вспомогательными столовыми приборами – тарелками, вилками, ножами, ложками, бокалами, рюмками, расставленными в определенном порядке.

К торжеству готовятся заранее. Обозначив дату и час проведения застолья, а также определившись с приглашенными, составляют меню и расписывают бюджет. Без промедления приступают к осмотру сервиза, чтобы убедиться в количестве столовых приборов и их соответствии количеству приглашенных.

Основной точкой отсчета подготовки стола к мероприятию можно считать то, что столовые приборы, посуда и блюда под угощения находятся в нужном количестве и пребывают в соответствующем качестве,

говорит ведущий московский ресторатор Аркадий Новиков.

Успех праздника зависит не только от приготовленных яств и сервировки стола ко дню рождения. Большое значение имеет декорирование помещения и вспомогательные элементы декора.

Декорирование помещения на день рождения

В основе оформления всего помещения лежит выборскатерти. Именно этот элемент создает настроение и диктует стиль проводимого мероприятия.

Скатерть, выполненная в золотистых оттенках охры или терракота, оранжевых или красноватых тонах, застилается, чтобы подчеркнуть богатство интерьера.

Для изысканной обстановки выбирается скатерть насыщенных темно-синих, ярко-красных или глубоких зеленых тонов.

Используя яркие тона скатертей необходимо уделить внимание соответствию цветовой гаммы столовых приборов и композиционных элементов стола.

Для того, чтобы подчеркнуть важность события, на стулья одеваются чехлы в тон скатерти и перевязываются контрастной лентой.

Сервируем стол для дня рождения

В сервировке стола следует все внимание уделить правильной расстановке приборов и столовой посуды, а также декоративных элементов. Посуду расставляют, согласно четким правилам сервировки:

  1. Вначале устанавливается фаянсовая и фарфоровая посуда.
  2. Расположение столовых приборов возле тарелок – строго в определенной последовательности.
  3. Хрусталь или стекло – стопки, рюмки, бокалы выставляются в последнюю очередь и имеют свой порядок расстановки.

По правилам тарелки расставляются на расстоянии полуметра друг от друга и в сантиметре от края стола. Первыми располагаются неглубокие тарелки, предназначенные для вторых блюд. Сверху устанавливаются большие приборы. Если первого блюда не предполагается, вместо них ставятся тарелки для закусок.

Столовые приборы располагают возле тарелок:

  • с левой стороны вилки и салфетки;
  • с правой – ложки и столовые ножи.

Вилки и ложки должны располагаться выпуклой стороной вниз!

Композиция, состоящая из бокалов, стаканов и рюмок, располагается за тарелкой. Самая большая емкость ставится с левой стороны, далее предметы расставляются по убывающей. Ряд красиво заканчивается самой маленькой рюмочкой по правую сторону от тарелки.

Чтобы правильно накрыть стол, следует декорировать его двумя комплектами салфеток – бумажными и матерчатыми. Столовый текстиль того же материала, что и скатерть, предназначен для укрывания одежды гостей. Ими прикрывают колени или части одежды, чтобы не допустить возможных пятен. Бумажными салфетками вытирают руки и губы во время и по окончании застолья.

Салфетки следует отнести к основному элементу декора. Замысловатая форма сложенных тканевых салфеток невольно привлекает внимание и настраивает на праздничную атмосферу. Самый изящный вариант раскладывания салфеток – это сворачивание в трубочку и перевязывание салфетки контрастной атласной лентой.

Стиль в оформлении стола

Душевную обстановку застолья можно создать, используя входящий в моду стиль a la Russe. Матрешки и самовар, баранки и Петрушки на палочках, вкрапления расписной красно-черный с позолотой посуды в интерьер создадут незабываемую атмосферу настоящего русского праздника, посвященного имениннику.

Популярный в недавнем прошлом, как самый «свадебный» рустикальный стиль, только начинает использоваться для оформления домашних торжеств. Это один из самых незамысловатых стилей, позволяющий декорировать стол и помещение природными материалами.

Здесь уместны элементы декора в зависимости от сезона за окном. Декоративные тыквы, кукурузные початки, корзины с фруктами – в осенний период сбора урожая. Благоухающие цветы в оригинальных вазонах – в летний период.

Еловые лапы, украшенные шишками и свечами с аналогичными композициями, присутствующими на столе – зимой.

Трендовыми композициями в оформлении праздничного стола текущего года, стала черно-белая сервировка с вкраплениями золотистого и розового принта с геометрическими рисунками – зигзага, горошка, полосок.

Цветочные мотивы на посуде и в декорировании считаются классикой оформления стола.

Нужно не только сервировать столовыми приборами с изображенными букетиками, но и выставить на стол вазоны с букетами настоящих цветов. Вазы должны быть невысокими, чтобы не заслонять лиц приглашенных гостей. Столовый текстиль подбирают в полном соответствии со стилем декорирования.

Классическим стилем в оформлении праздничного стола во все времена считалась белая скатерть, сервированная белой посудой с золотой окантовкой.

На современном этапе скатерть может быть любого теплого цвета. Контрастная посуда с золотым ободком считается самым удачным вариантом сервировки ко дню рождения.

Декорирование стола на день рождения ребенка

Оформление праздничного стола допускает присутствие цветов в качестве украшения и подчеркивания тожества события.

Помните, что цветы не должны обладать сильным запахом, способным перебивать аромат подаваемых блюд.

Композиции из низких ваз, не закрывающих лиц приглашенных, расставленные между ними свечи на низких или очень высоких подсвечниках способствуют задушевной беседе, а также создают атмосферу праздника и придают событию нотки торжественности.

В моду вошли тематические вечеринки, посвященные именинникам. Тематика костюмированных собраний может быть разнообразная – от пиратских вечеринок, до великосветских балов.

Самые яркие идеи перевоплощения взрослых и солидных людей в детей и подростков, когда сняты галстуки и строгие костюмы, и можно позволить себе отдых от чопорной сдержанности.

Пиратские посиделки

декор на день рождения ребенка – фото

Декорирование стола для проведения праздника в стиле пиратского застолья самое простое:

  • полосатый столовый текстиль;
  • пиратская символика для оформления табличек с именами гостей;
  • «золотые пиастры» в качестве подарочных сувениров;
  • фрукты, уложенные в блюда, напоминающие пиратский корабль.

Завершающим аккордом может стать торт с изображением Веселого Роджера.

Собрание гангстеров

Вернуться в 30-е годы прошлого столетия и воспроизвести атмосферу «сухого закона» помогут муляжи гангстерского оружия, иллюзия роскоши и настоящие сигары. Стол, оформленный под игру в покер, текстиль с принтом, символизирующим валюту, приглушенный свет и самобытные фонари того времени создадут соответствующую атмосферу.

В качестве десерта можно подать не именинный торт, а индивидуальные панкейки. Они могут быть увенчаны тематическими рисунками из пищевой мастики.

Рулит стиляга-стиль!

Наиболее популярная тематика для проведения дней рождения. Сумасшествие красок и обилие света способно создать ошеломляющий эффект. Использование старых виниловых пластинок в качестве подтарельников только усилит эффект и создаст должное настроение у приглашенных гостей.

Замена имен друзей на смешные прозвища в духе стиляг: Михаил – Майкл, Лена – Ляля, Константин – Кот, настроит на игривое настроение.

День рождения ребенка на Гавайях

Ожерелья из ярких бумажных цветов, ракушек, стол, украшенный морскими звездами, использование посуды цвета лазури и столовый текстиль этого же тона создадут соответствующую атмосферу праздника у морского побережья. Замена чопорного фарфора на пластиковую посуду, использование половинок кокосового ореха в качестве посуды для напитков способны ввести в экстаз не только гостей и хозяев мероприятия, но и самого именинника.

Но, и конечно, музыкальное сопровождение праздника должно быть подобрано в полном соответствии с тематикой вечеринки.

Детские праздничные столы сервируются аналогичным образом, но с небольшими изменениями:

  • фарфор и стекло заменяется яркой пластиковой посудой во избежание травм;
  • основной акцент ставится на фруктах и десертах – печенье, конфетах, пирожных и мороженом, кок обязательном атрибуте любого детского праздника;
  • большое внимание стоит уделить напиткам – морсам, компотам и сокам;
  • подбираются тематические игры в соответствии с возрастной категорией.

Сервировка стола в стиле “Назад в детство”

Рустикальный стиль в оформлении праздничного стола

Стол для подростковой вечеринки в стиле Снежной Королевы

Изысканный стиль сервировки стола на День рождения мужчины

Оформление стола в стиле 60-х годов – собрание Шестидесятников

Источник: https://interiorno.ru/kak-ukrasit-stol-na-den-rozhdeniya-dekor-i-servirovka/

Как правильно сервировать стол на день рождения? | Мы делаем праздник лучше!

Празднование дня рождения не должно омрачаться ничем, ведь это прекрасный, радостный и светлый праздник. Одним из его украшений может считаться стол, правильная сервировка которого может стать гордостью хозяев и предметов восхищения гостей праздника. Кроме того, яркая, интересная, необычная и красивая сервировка будет дополнительным сюрпризом и еще одним подарком для самого именинника или именинницы.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как закрепить столешницу на кухонном гарнитуре

Общие правила

Понятие сервировки включает в себя правильную и удобную расстановку столовых приборов, посуды, а также декорирование всевозможными аксессуарами. Мы немного расширим этот перечень списком интересных блюд и правилами их красивой подачи.

  • Первое, о чем следует позаботиться – это сам стол, как предмет мебели. Он должен быть достаточно велик для того, чтобы все гости смогли разместиться за ним свободно, не мешая друг другу ни ногами, ни локтями.
  • Второе – это выбор посуды, скатерти, столовых приборов, украшений, аксессуаров и прочего. Все должно быть в едином стиле, ни одна деталь не может выбиваться из общего фона и оформления.
  • Далее – правильное расположение всех приборов на столе. Рюмки и бокалы, ложки, ножи и вилки должны обязательно стоять возле каждой тарелки. Кроме того, есть еще вспомогательные столовые приборы. Они нужны только для того, чтобы с общих блюд набирать порцию на свою тарелку. Все остальные относятся к индивидуальным и не могут быть использованы для этого. Ими можно орудовать только в своей тарелке.
  • Традиционно, если говорить о порядке расстановки, то все должно стоять именно в таком порядке: первыми выставляются любые фаянсовые и фарфоровые предметы, дальше идут приборы, а только после них – бокалы, фужеры, рюмки и другие изделия из стекла или хрусталя.

Об общих принципах сервировки праздничного стола нам расскажут в следующем видео: http://www..com/watch?v=5b3QpU20iJw День рождения – очень демократичный праздник. В этот день хочется веселиться, смеяться, развлекаться.

Поэтому добавим еще одно небольшое правило, которое может полностью изменить представление о сервировке именинного стола – никаких правил в цвете и оформлении! Важно соблюсти только общие рекомендации для того, чтобы всем было удобно и комфортно за этим столом находиться.

Все о салфетках

Для дня рождения больше подойдут тканевые салфетки. Они должны быть квадратными, тогда намного проще их складывать интересно и красиво.

Фигуры могут быть очень разными – плоскими, объемными, сложными и простыми. Тут все зависит от фантазии организатора праздника. Наиболее популярны салфетки со стороной в 35, 40 и 50 сантиметров. Некоторое количество можно приобрести и более крупных, например 60 на 60 см, так как из них могут получаться очень красивые фигуры.

Такие салфетки относятся к вспомогательным, можно их даже воспринимать как декор. Идеальная салфетка обязательно должна быть накрахмалена и тщательнейшим образом отглажена, так, чтобы на ней не было ни единой морщинки. Процесс накрахмаливания лучше проводить прямо перед праздником, за день – два до этого.

Тогда салфетки не успеют пересохнуть и будут именно такими, как нужно. Лучше всего выбирать салфетки из тканей, в составе которых есть не только натуральные волокна, но и синтетические. Они не дают усадки, что важно для сохранения правильной формы, и намного проще гладятся.

Если все же выбрана натуральная плотная ткань, то лучше не стараться делать какие-либо сложные фигуры. Можно просто свернуть их в форму приплюснутой трубы и перевязать подходящей по цвету лентой. Салфетки, которые сделаны из полиэстера полностью, лучше не использовать:

  • Во-первых, они слишком жесткие, не станут мягче и после того, как их постирают.
  • Во-вторых, они совершенно не впитывают в себя никакую влагу, а просто пропускают ее сквозь свои волокна, поэтому не смогут избавить гостей от случайного попадания на одежду напитков, жира и прочего.

Все о скатерти

Основой для сервировки всегда будет служить правильно подобранная скатерть. Цвета скатерти для именинного стола нужно выбирать такие, которые создадут праздничную атмосферу – золотистый, оранжевый, синий и красный, терракота. Насыщенные оттенки на скатерти требуют особого внимания к компоновке акцентов и аксессуаров.

Белая скатерть с элементами кружева или кружевным рисунком – это самый беспроигрышный вариант. Накрахмаленная и тщательнейшим образом выглаженная, она смотрится ярко, празднично, изысканно и очень красиво. Хорошо будут смотреться на скатерти две четкие перпендикулярные складки, которые образуются при ее складывании и проглаживании.

Чтобы правильно ее разместить на столе, нужно сначала положить в сложенном виде, а только после этого развернуть и, резко подняв и встряхнув, мягко опустить на стол. Это позволит создать слой воздуха под скатертью, благодаря которому ее легко подвинуть в нужную сторону без образования складок и морщин. Спуск скатерти должен быть в пределах 20–25 см.

Причем с каждой стороны это расстояние должно быть одинаковым. Это наиболее комфортная длина для гостей и прекрасного внешнего вида. Все подсобные и вспомогательные столы также рекомендуется застилать.

Сервировка стола на детские именины

Накрыть стол и интересно его сервировать для детского дня рождения – это не такая уж простая задача. Потребуются все творческие резервы, множество идей, чтобы и именинник и гости пришли в восторг и воспринимали такой стол, как неотъемлемую и важную часть праздника.

Первое правило для сервировки детского именинного стола – это изменение классических и традиционных правил. Дети просто не смогут сидеть за столом чинно-благородно, они обязательно что-то разольют, рассыпят или разобьют.

Скатерть лучше брать одноразовую, клеенчатую. Она должна иметь веселый и смешной рисунок. Посуду желательно брать такую, которая не разобьется – пластик или специальное стекло, иначе дети, разбив что-то, могут пораниться, тогда праздник будет испорчен. Салфетки могут быть бумажными, но в этом случае нужно выбирать многослойные плотные и с рисунком, соответствующим общему оформлению.

К каждой можно прикрепить небольшой подарок-сюрприз – конфету, магнит, смешной воздушный шарик. Центральное украшение можно сделать своими руками. Например, интересная клумба, на которой растут бумажные цветы, обязательно порадует детей. Не забудьте и о воздушных шарах. Их можно надуть заранее и привязать к спинке каждого стула. Мотивы оформления должны согласовываться с интересами именинника.

Например, если девочка любит мультфильмы, рассказывающие про фей, то пышность и розовые цвета будут вполне уместны. Можно сделать для каждого «волшебную палочку». Если на такой девчачий день рождения приглашены и мальчишки, то для них могут быть выбраны красный и черный цвета, а волшебная палочка будет не с сердечком в навершии, а со звездочкой или молнией.

Карточки с именами и фотографиями возле каждого места не только уменьшат суету при рассаживании друзей именинника, но и, безусловно, добавят искорок в детские глаза. Маленькая шоколадка или большая конфета, на которой большими буквами будет написано имя маленького гостя, могут заменить такие карточки. На детский стол лучше не ставить больших блюд, как можно сделать на взрослом дне рождения. Все желательно разделить на отдельные небольшие порции.

Больше стоит сделать акцент на всевозможных смешных канапе, бутербродах и порционных множественных блюдах (мясные шарики, котлетки и прочее), фруктах и пирожных для сладкого стола.

Интересные идеи декора плюс фото

Можно выбрать какой угодно вариант оформления стола. Главное – знать предпочтения именинника/именинницы, чтобы угодить ему или ей. Некоторое значение имеет и возраст. Например, сложно представить, чтобы в сервировке стола на семидесятилетний юбилей использовались воздушные шары со смешными нарисованными мордочками.

Осенние мотивы

Выбираются только желтые, коричневые, темно-зеленые и бежевые тона. Однако это только для аксессуаров. Желательно выбрать белую классическую посуду и скатерть. На белом фоне яркие цвета осени, желуди, сухие листья и ваза с хризантемами будут смотреться великолепно. Важно не переусердствовать с листьями – они могут потом помешать гостям. Их можно разложить по столу между блюдами чередуя цвета и оттенки. Больше подойдет женщинам, спокойным, но в то же время увлекающимся.

Лавандовый аромат

Во всех аксессуарах должны присутствовать нежные оттенки лаванды – фиолетовый, сиреневый. Кое-где можно добавить мягкого бледно-зеленого. Мотивы – крупная клетка и мелкие цветы.

Можно добавить и самого аромата положив на стол один или несколько (в зависимости от размера этого стола) мешочков с ароматными цветками лаванды. Свечи дадут еще больше очарования. Сидя за таким столом приятно беседовать и есть.

Стулья можно тоже украсить, повязав спинки аккуратными бледно-сиреневыми отрезами ткани с похожими мотивами. Такой стол подойдет спокойным изысканным людям.

Морской бриз

Цвета для такого оформления выбирают белые, синие и красные. Главным мотивом будет полоска. С успехом подобный стол можно украсить салфетками, сложенными в виде корабликов. Столовые приборы хорошо украсить якорями, а над столом отлично будет смотреться бумажная или легкая, сделанная из фанеры, гирлянда из корабликов, якорей, морских птиц.

Ах, этот старый пруд

Темная зелень, на которой разложены белые и нежно-розовые кувшинки (салфетки, сложенные особым образом) покорит любого. Рисунок на скатерти и аксессуарах – крупные цветы и листья. Из живых цветов можно поставить на столе лилии, но они имеют очень сильный запах, который может стать причиной аллергии. Поэтому если есть хоть какие-то сомнения на этот счет, лучше обойтись цветами из салфеток и нарисованными.

Источник: http://banquettes.ru/prazdniki/den-rozhdeniya/oformlenie-dr/stol-od/pravila-servirovki.html

Сервировка стола: как красиво накрыть праздничный стол

Правильно накрытый стол — признак внимательного отношения хозяйки дома к гостям. Нужно постараться не только удивить всех кулинарным мастерством, но и произвести максимально приятное впечатление. Правильное расположение блюд и приборов создает располагающую, дружественную атмосферу, оказывает положительное влияние на настроение и улучшает аппетит.

Как накрыть праздничный стол? Это совсем несложно, просто нужно знать несколько секретов! Мы постараемся вас научить основным правилам, а фото, представленные в этой статье, подскажут вам, как в домашних условиях оформить красивый стол для гостей.

Размещение скатерти и дорожки

Магазины предлагают широкий выбор текстиля для оформления интерьера. Независимо от того, приверженец ли вы классического стиля или любитель экспериментов, все равно обязательно найдете что-то для себя.

Традиционно принято выбирать белую сатиновую скатерть. Помните: нет каких-то строгих ограничений, все зависит от вашей задумки, интерьера помещения и т.д. Однако правильно сервированный стол предполагает использование светлых тонов: бежевого, шампань и др.

Скатерть должна быть накрахмалена и хорошо выглажена. Если она изготовлена из тонкого материала, то лучше всего под нее подложить плотный отрез ткани. Таким образом она перестанет скользить, и стук приборов будет менее слышим. Бумажные скатерти и скатерти на пластиковой основе не подойдут для торжественных случаев, их лучше оставить для выездов на природу.

Интересно: современным способом украшения праздничного стола является использование специальных дорожек и подтарельников.

Расположение тарелок

Сервировка стола начинается с расстановки тарелок:

  • Используйте один тип сервиза, чтобы придерживаться определенного стиля. Расположите по центру каждого посадочного места самую большую нижнюю тарелку, которая будет служить подставкой под основные блюда и закуски.
  • Слева от закусочной тарелки по диагонали обычно помещают специальную пирожковую, на которую выкладывают масло и кусочки хлеба.
  • Нужно периодически убирать посуду и заменять ее чистой. За один вечер это делают минимум один раз, а иногда и больше.

Расположение столовых приборов

Узнайте несколько простых правил, которые обязательно помогут вам правильно накрыть стол:

  1. Ножи принято располагать с правой стороны лезвием к тарелке, вилки — с противоположной стороны заостренной частью вверх.
  2. Существует несколько типов приборов: закусочные, для десертов (тортов, пирожных и т.д.), для блюд из мяса/рыбы. Первая группа располагается по краям тарелки, так как любую трапезу принято начинать с закусок. Таким образом, дальше от тарелки помещают те приборы, которые гости будут использовать первыми.
  3. Десертный набор кладут сразу за тарелкой параллельно краю стола.
  4. Если ваше домашнее меню включает первое блюдо, то ложку кладут около ножа закругленной частью вверх.
  5. На пирожковую тарелку обязательно сверху помещают нож для масла.

Сервировка бокалов, стаканов, фужеров

Для каждого типа напитков существует свой вид бокалов. Их место — справа от тарелок, причем расставлять нужно строго в единую линию под углом 45 градусов. При размещении соблюдайте ту последовательность, в которой будете предлагать алкоголь.

Различные типы напитков, как правило, подаются в определенное время, поэтому стаканы убираются вместе с остальными приборами. Только специальный прибор, предназначенный для воды, всё время остается на столе.

Совет: следите, чтобы бокалы соответствовали типам ваших напитков. Ведь их вкус и запах будет правильным только в том случае, если вы грамотно это сделали!

Приборы для специй

Сервировка стола на заключительном этапе — это расстановка приборов для специй. Их устанавливают в средней части стола, используя специально предназначенные для этого подставки. Обязательно наличие солонки и перечницы, а вот другие приправы (растительное масло, уксус и т.д.) должны быть в том случае, если это предусматривает ваше меню.

Декор стола

Независимо от того, юбилей ли, Новый год или это сервировка стола на день рождения, декор ещё никто не отменял! Правильно подобранные украшения — это уже 50% вашего успеха.

Если у вас запланировано масштабное мероприятие, то можно взять в аренду или купить специальные чехлы для стульев, фуршетные юбки и напероны. Удовольствие это недешевое, зато гостей вы точно удивите!

Очень эффектно смотрятся живые цветы. Правда, есть один неприятный минус — их лепестки могут опасть или быстро завянуть. Тогда все ваши старания будут напрасны, а время на оформление стола потрачено впустую. Несколько лайфхаков, которые сделают этот процесс проще и приятнее:

  • Заранее убедитесь в том, что никто из списка ваших гостей не имеет аллергии на запах цветов, которые вы хотите использовать в качестве элемента декора.
  • Откажитесь от использования растений с резким запахом, ведь он может перебить вкус ваших блюд.

Важно: для застолья выбирайте небольшие низкие вазы, которые не будут препятствовать общению гостей. Разместите их так, чтобы лепестки не попали в тарелки с едой.

Особенности сервировки по типу

Тип сервирования стола отличается и по времени встречи гостей. Узнайте, как правильно накрыть праздничный стол на завтрак, обед, ужин.

На завтрак

Хозяйки обычно начинают накрывать утренний стол с расстановки тарелок, стеклянных стаканов для сока и чашек для горячих напитков (чая или кофе). Для утренней трапезы хлеб заранее укладывают на тарелку с салфеткой либо в корзинку. Кусок масла выкладывают в масленку, а сыр и колбасу нарезают слайсами. Для варенья, меда или джема в большинстве случаев используют стеклянные или пластиковые розетки.

На обед

Используйте разные виды тарелок. Справа от них размещают нож, слева — столовую вилку. Фужеры и бокалы располагают сверху. Не стоит забывать о подставке со специями и салфетнице. Во время приема пищи допускается использования на обеденном столе клеенки вместо скатерти, также можно накрыть ее прозрачной пленкой.

На ужин

Сервировка стола для ужина происходит аналогично обеденной. Можно дополнить ее вазами с живыми цветами, различными статуэтками или пепельницей, которую ставят на углу, обращенному к проходу.

Банкет

Подготовка помещения к мероприятиям — всегда ответственное дело. Важно заранее позаботиться о том, чтобы гости остались довольны. Мы предлагаем несколько советов, которые помогут вам в организации праздника:

  • Для организации банкета используют специальные фуршетные столы разной формы, из которых в дальнейшем можно составить уже единый. Предполагается также установка специальных подсобных столов у стен для запасных столовых приборов.
  • Декор можно дополнить подсвечниками, плавающими свечами в вазах, икебанами и т.д.
  • Важным элементом сервировки является печатное меню в обложке.

Совет: перед началом сервировки тщательно осмотрите посуду, которая будет предложена гостям. На ней не должно быть трещин, грязи и сколов. Некачественную посуду необходимо сразу же заменить.

Фуршет

Фуршет — это динамичный и современный вид организации застолий. Главной особенностью является необычная форма проведения мероприятия: гости не сидят на стульях, а сами подходят за блюдами, которые им интересны. Особенно это удобно на детских праздниках. Есть определенные правила, которые нужно помнить организаторам:

  • Для удобства гостей столы должны располагаться на достаточном расстоянии друг от друга. В углах банкетного зала также устанавливаются специальные круглые подставки для сигарет, пепельниц и бумажных салфеток.
  • В меню включен широкий выбор еды. Обычно она представлена в большом количестве, но подается порционно за 30 минут до прихода гостей.
  • В расстановке тоже существует несколько секретов: канапе располагаются в первой линии, за ними — различные салаты, уже только потом — мясные блюда. Десерты служат центральным украшением стола.

Кофейная сервировка

Во многих странах деловые переговоры сопровождаются распитием чая или кофе. Этот факт является не только признаком дружелюбия и культуры, но и благоприятно влияет на имидж компании. Итак, как же засервировать кофейный стол правильно:

  1. Качественные продукты — всегда основа основ. Выбирайте натуральный заварной кофе, откажитесь от быстрорастворимых смесей.
  2. Нужно предварительно разлить напитки в отдельном помещении, где не присутствуют участники переговоров.
  3. Необходимо заранее подогреть кофейную посуду до +40 градусов.
  4. Обслуживать гостей следует с левой стороны, чтобы не отвлекать их.
  5. Наполнять стаканы нужно на 2/3, а не до самого верха бортика. Вода (с газом и без) и 2–3 вида сока также должны быть на столе.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как сделать детский столик

Чайная сервировка

Сервировка круглого стола особенно актуальна, ведь кто из нас не любит выпить чашечку горячего чая в кругу самых родных и близких? Для начала выберите яркую скатерть и подходящий к ней сервиз. Расставьте тарелки, а около них справа поставьте наискосок чашку с блюдцем и положите столовые приборы.

Совет: прекрасно дополняют чаепитие различные пирожные, тортики и другие сладости.

Правила расстановки блюд

Сервировка праздничного стола также включает в себя детали размещения основных блюд:

  • Соль и перец лучше расположить в центре стола на расстоянии друг от друга. По желанию рядом можно поставить горчицу либо любые другие соусы.
  • Кусочки хлеба раскрадывают по тарелкам и ставят их с разных концов стола для удобства гостей.
  • Сервировка блюд предполагает наличие ложки возле каждого из них. Так присутствующим будет намного проще положить понравившееся блюдо в свою тарелку.
  • Уделите особое внимание холодным закускам. Они должны включать разные виды продуктов (мясные, рыбные, овощные и т.д.).
  • Что касается подачи напитков, то тут тоже есть свои правила и тонкости. Соки и морсы принято наливать в кувшины, для водки и настоек существуют стеклянные графины, а вино и виски лучше подавать в бутылках.
  • Если на мероприятие приглашено большое количество народа, то соблюдайте определенный порядок подачи блюд. Сначала гостям предлагают холодные закуски, потом горячее. Десерт должен подаваться в конце праздника.

Совет: многие хозяйки сталкивались с проблемой, когда на столе катастрофически не хватает свободного места для приготовленных блюд. Поэтому мы рекомендуем вам заранее составить их полный список, чтобы избежать возникновения такой ситуации.

Теперь вам известно все о том, как накрывать стол. Полученные знания помогут произвести положительное впечатление на гостей, а воспоминания о прошедшем вечере сохранятся на долгие годы. Помните: для того чтобы украсить накрытый стол по этикету, не нужны особые умения и знания. Пользуйтесь нашими простыми советами в повседневной жизни и почаще радуйте своих родных.

Источник: https://podomu.info/cooking/serving/servirovka-stola.html

Сервировка стола в домашних условиях

Не найдётся хозяйки, которая не хотела бы удивить приглашённых гостей своими кулинарными блюдами и застольем. Но чтобы гости были полностью довольны мероприятием, хозяйка должна уметь красиво и правильно сортировать и подготавливать домашний стол. Правильно расположенные столовые приборы и угощения производят максимальный эффект на гостей. Какие правила сервировки должен знать любой человек, а также как сервировать стол?

Этикет праздничного стола

Правильная сервировка стола – это не только расставление приборов столового предназначения, но и его украшение и оформление. Виды украшений и посуды главным образом зависят от предстоящего праздника (день рождение, свадьба, семейный завтрак, обед, ужин и другое).

Основные правила этикета:

  1. Место, где проводится торжество, должно быть хорошо освещённым и проветренным, а также обладать большим пространством для того, чтобы все гости могли чувствовать себя комфортно и уютно.
  2. Столовые приборы и наборы посуды должны быть вымыты начисто и даже блестеть. Также следует обязательно осмотреть поверхность тарелок на наличие нежелательных пятен.
  3. Стол может обладать различной формой, но его размер должен учитываться с количеством приглашённых гостей. Нормальным показателем будет – 80 сантиметров на одного гостя.
  4. Скатерть должна иметь опрятный вид и выглядеть немятой, а также накрывать всю территорию стола. Правильным вариантом будет, если края скатерти будут свисать на длину в 30 сантиметров, а её угловая часть прикрывать ножки стола.
  5. Рядом с тарелками должны находиться в правильном порядке ножи, вилки, ложки, а также бокалы.
  6. Также наряду с индивидуальными столовыми приборами на столике должны находиться и приборы общего использования. Они пригодятся при накладывании пищи с общих тарелок и блюдец.
  7. Расположение и вид приборов должны совпадать с общими правилами размещения.
  8. На столике не должна находиться попорченная либо непригодная использованию посуда: сколотые либо погнутые приборы, тупые ножи и кривые вилки.

Чтобы быстро и легко накрыть домашний стол скатертью, нужно разместить сложенную ткань на поверхности стола, а потом, приподняв её за кромки, быстро опустить руки. Благодаря таким действиям ткань ляжет ровно и красиво.

Красивая сервировка стола

Отмечаете ли вы день рождение, или просто собираетесь провести ужин со своей семьёй, в любом случае, правила этикета для всех ситуаций едины. Сервировка столика должна происходить по определённому порядку и правилам:

  1. На стол застилается скатерть.
  2. Возле каждого стула ставится нужное количество тарелок.
  3. После кладутся столовые приборы.
  4. Настало время поставить бокалы, стаканы и рюмки.
  5. Далее на стол ставятся блюдца.
  6. Выносят салфетницы.
  7. Расставляются добавки в виде специй, а также соль.
  8. Далее стол принято украшать элементами декора, цветами либо свечами. Также при украшении стола можно использовать необычные композиции и воздушные шары.

Основные правила размещения столовых приборов

Любому человеку с первых минут кажется, что запомнить размещение всех столовых приборов и посуды – невозможно. В настоящей же жизни все эти правила довольно просто и созданы, чтобы облегчить процесс сервировки. Каждый столовый прибор расположен в порядке своей очерёдности. Так, самые крайние из приборов нужны для первых блюд.

Источник: https://interier.club/vazhnyie-melochi/servirovka-stola-v-domashnih-usloviyah

Как сервировать стол: правила и рекомендации. Как сервировать стол приборами: к чаю, на день рождения, на свадьбу? Как сервировать фуршетный стол?

Красиво оформить праздничный стол – это настоящее искусство, которым должна обладать каждая домохозяйка. Ведь ни одно торжество не обходится без сервированного стола, обставленного разными вкусностями. В этой статье мы расскажем вам, как правильно сервировать стол, готовясь к разным мероприятиям, ведь очень важно в процессе оформления стола учитывать особенности случая, к которому готовится трапеза.

Как сервировать стол в домашних условиях?

Уютная атмосфера на кухне – залог хорошего и приятного аппетита. Многие домохозяйки этим пренебрегают, считая, что придерживаться правил этикета, накрывая обеденный стол, совсем не обязательно.

Мы считаем, что такой подход к организации питания домочадцев в корне неправильный. На столе, за которым будут трапезничать люди, должно быть все необходимое, чтобы процесс приема пищи не воспринимался ими, как банальный пятиминутный перекус, на который бессмысленно тратить много времени. Прием пищи должен доставлять не только физиологическое удовлетворение для желудка, но и эстетическое.

Мы расскажем вам, как сервировать стол к завтраку, обеду и ужину, чтобы это выглядело красиво и правильно. Однако прежде, чем мы перейдем к детальному описанию оформления каждого стола, мы назовем несколько общих правил, которые должны выполняться при сервировке всегда:

  • стол должен быть накрыт скатертью, желательно, чтобы она была светлого оттенка;
  • столовых приборов должно быть столько, сколько за столом будет сидеть людей;
  • все столовые приборы должны быть расставлены напротив стульев таким образом, чтобы между стульями сохранялось расстояние в 80 см – ровно столько места нужно каждому человеку для личного пространства, чтобы чувствовать себя комфортно и свободно.

Теперь подробно рассмотрим, что должно быть на столе:

  • расставляются закусочные тарелочки для каждого человека;
  • сразу ставятся чашки, блюдца под них и чайные ложки;
  • если к завтраку для своих домочадцев вы сварили яйца, то их нужно подать в специальных персонных подставочках на блюдце, в каждой подставке должна быть ложка;
  • овсяную кашу, которая традиционно должна готовиться к завтраку, лучше насыпать в глубокие тарелки для первых блюд, которые необходимо ставить на сервировочные тарелки, другие первые блюда можно накладывать в обычные тарелки;
  • возле каждой тарелки должна лежать столовая ложка с правой стороны и нож — с левой (нож предназначен для того, чтобы человек мог намазывать себе масло на хлеб);
  • если речь идет об ужине, то ложка с ножом должны располагаться справа, а вилка – слева;
  • посредине стола необходимо поставить салфетницу с бумажными салфетками и специи (соль, сахар, перец);
  • если на завтрак предусмотрены сладости, то их нужно подавать на широком блюде (мед, джем или варенье наливаются в соусницу);
  • если вы готовите романтический ужин, то на средину стола можно поставить подсвечники со свечами.
  1. Как сервировать стол к обеду:
  • сначала расставляются сервировочные тарелки среднего размера;
  • на сервировочные тарелки ставится либо глубокая тарелка, либо бульонная чаша, в которую нужно разливать горячий суп;
  • возле каждой сервировочной тарелки справа должны лежать столовая ложка, два ножа (один — для второго блюда, другой — десертный), а справа – вилка, расположенная зубчиками вверх, выгнутой стороной вниз;
  • посредине стола должны стоять: блюдо с хлебом, специальные баночки со специями, соусница и салфетница;
  • после того, как первое и второе блюдо съедаются, ставятся столовые приборы для десерта – блюдца, ложечки, чашки для чая или стаканы для сока, компота, посредине стола ставятся сладости на широких блюдах или на конфетнице (точно также необходимо сервировать стол к чаю, если, кроме сладостей, на столе не предполагается больше ничего подавать к столу).

Как сервировать праздничный стол?

Сервировка праздничного стола практически ничем не отличается от того, как оформляется обеденная трапеза в домашних условиях. Однако есть несколько особенных нюансов, которые необходимо учитывать, чтобы красиво сервировать стол на торжество:

  1. Скатерть может быть любого цвета, главное, чтобы она гармонировала с салфетками из ткани, которые должны быть в обязательном порядке оригинально свернуты и поставлены на сервировочную тарелку. Проследите за тем, чтобы полотно скатерти свисало обязательно со всех сторон одинаково (скатерть не должна касаться колен гостей, но и, в то же время, ее длина не может быть меньше 25 см с каждой стороны). Например, если вы сервируете стол на свадьбу, то лучше выбирать скатерть и салфетки пастельных тонов.

Кстати о салфетках. Для торжественного мероприятия недостаточно использовать только бумажные салфетки, обязательно должны быть и изделия из ткани. С бумажными салфетками все просто – их нужно просто аккуратно выставить в салфетнице, «не изобретая велосипед».

Скручивание салфеток из бумаги в трубочки, бабочки и цветочки – это пережитки прошлого. А вот тканевые салфетки желательно свернуть оригинально.

Это сложно для тех, у кого нет опыта, но мы расскажем вам несколько способов, как сервировать стол салфетками:

  • Сложите салфетку по диагонали, а затем боковые углы сверните так, чтобы они оказались на вершине получившегося треугольника. Далее фигура складывается по горизонтальной оси, а нижний угол подворачивается вниз. Образуются боковые углы у фигуры, которые необходимо завернуть вперед. В результате получается «Арка-ворот» для сервировки стола, как показано на фото ниже:
  • Сложите салфетку напополам, а затем с верхней половины салфетки отогните ее треть. В итоге у вас должна образовать центральная складочка. Переверните получившееся изделие, чтоб его лицевая сторона была отвернута от вас. Загните боковые стороны дважды, и у вас получится салфетка «Горизонтальное саше»:
  • Сложите салфетку пополам, а затем каждую половину соберите гармошкой. Центральный сгиб гармошки вытяните, чтобы она внешне напоминала треугольник, который будет выполнять функцию подставки. Разверните получившуюся гармошку, и у вас получится оригинальный веер:
  1. Столовые приборы должны быть праздничными, подходящими для банкетного стола. Они должны быть идеально чистыми, оригинально изготовленными. Если речь идет о бокалах и фужерах, то лучше использовать хрустальные изделия, если речь идет о тарелках, чашках, блюдцах, то выигрышно будет смотреться посуда из фарфора. Только учтите, что на светлых скатертях белоснежная посуда будет сливаться. Выбирайте в этом случае посуду с каемочкой или оригинальным узором, покрытием.
  2. Сервируя стол на день рождения, поставьте посредине небольшие вазы, наполненные водой. В них вы сможете поставить букеты цветов, которые принесут гости. Если вы сервируете свадебный стол, этот элемент тоже пригодится только не для принесенных гостями букетов, а для заранее подготовленных живых цветов с нежным приятным ароматом.

Особенного внимания заслуживает сервировка детского стола. Так как трапезничать будут маленькие гости, то они, в первую очередь, обратят внимание не на то, как расставлены тарелки, а на элементы декора. Советуем вам придерживаться таких правил, оформляя стол на детский праздник:

  • подберите яркую скатерть с рисунками (это могут быть мультяшные персонажи или сказочные герои);
  • поставьте на стол пластиковую посуду, чтобы дети в случае, если посуда упадет со стола (а это бывает часто в обществе маленьких детей), не поранились;
  • на тарелочку каждому гостю поставьте бумажную табличку, на которой было бы написано имя приглашенного, чтобы дети не путались в ходе праздника и знали, где их место за столом;
  • позаботьтесь о том, чтобы на столе было достаточное количество бумажных салфеток – на детском мероприятии они незаменимы.

Как сервировать стол в ресторане?

В ресторане все современные требования по сервировке стола столовыми приборами должны выполняться очень строго. От того, насколько качественно выполнена сервировка стола, зависит имидж заведения. Мы поделимся с вами основными правилами, которые должны учитываться работниками любого ресторана, отвечающими за сервировку столиков:

  1. Стол, независимо от того, из какого материала он выполнен, должен быть вытерт до блеска и отполирован с помощью специального средства.
  2. Сверху стол накрывают чистой, выглаженной скатертью. Посредине стола ставится небольшой вазон для цветов.
  3. Далее выставляются столовые приборы напротив стульев для посетителей:
  • сначала выставляется сервировочная тарелка (она еще называется закусочной);
  • слева, за 8 см от сервировочной тарелки, ставится хлебное блюдце;
  • на сервировочную тарелку официант будет ставить заказанные вами блюда;
  • с правой стороны от сервировочной тарелки выкладываются 3 ножа, острием, развернутым к тарелке (для основного блюда, для закуски и для рыбы), и столовая ложка;
  • с левой стороны от сервировочной тарелки должны располагаться 3 вилки, зубчиками вверх, вогнутой частью вниз (для основного блюда, для закуски и для рыбы);
  • десертные ложки и вилки должны располагаться сверху сервировочной тарелки – вилка должна быть направлена острием вправо, а ложка – влево.
  1. Что касается стеклянной посуды, то она должна выставляться исключительно с правой стороны от сервировочной тарелки, в той последовательности, в которой будут подаваться блюда. Под определенный вид напитка, подается специальная стеклянная посуда. Всегда на столе должен стоять бокал для воды, для другого безалкогольного напитка, а также 2 фужера для алкогольных напитков.

Ниже представлена схема, как должен быть накрыт стол в ресторане:

Как сервировать фуршетный стол?

В последнее время, при организации корпоративных мероприятий, заказчики все чаще стали отдавать предпочтение фуршетному столу, который предполагает, что приглашенные на мероприятие самостоятельно выкладывают себе на тарелку представленные на столе, как правило, простые блюда. Ведь на фуршете главное не прием пищи, а общение в интересной компании.

Если вы решили у себя дома организовать вечеринку с фуршетным столом, то вам нужно знать, как его правильно сервировать:

  1. Поставьте сам стол таким образом, чтобы он не стоял близко к стене, но при этом не располагался в центре комнаты. Приглашенные гости должны иметь подход к столу со всех сторон.
  2. Накройте стол фуршетной юбкой – специальной скатертью темно-зеленого или бордового цвета, которая будет полностью покрывать ножки стола.
  3. С одного конца стола поставьте столовые приборы в специальных емкостях, в которых будут отдельно лежать вилки, ножи и ложки. Стопками выставьте тарелки, в ряд поставьте несколько салфетниц.
  4. С другой стороны стола расставьте бокалы, заблаговременно наполненные напитками, чтобы гостям оставалось лишь подойти к ним и взять, чтобы выпить.
  5. Поставьте на стол только те блюда, которые можно есть при помощи лишь одной фуршетной вилки.
  6. Рядом с основным столом поставьте небольшой столик на колесиках, куда гости смогут складывать использованную посуду.
  7. Обязательно задекорируйте фуршетный стол цветами или другими элементами.

Даже если в процессе сервировки стола у вас что-то вылетит из головы, забудется, не стоит по этому поводу сильно волноваться. Главное, что вам нужно обязательно учесть, это то, что ваш стол должен быть чистым, аккуратным и привлекательно оформленным.

Вашим гостям и домочадцам должно быть приятно находиться за столом, к сервировке которого хозяйка подошла с любовью и душой.

Надеемся, что описанные нами правила оформления стола вы запомните или будете ими пользоваться в качестве шпаргалки, когда придет пора готовиться к большому семейному торжеству.

«Как правильно сервировать стол?»

Источник: https://thewom.ru/poleznoe/kak-servirovat-stol-pravila-i-rekomendacii-kak-servirovat-stol-priborami-k-chayu-na-den-rozhdeniya-na-svadbu-kak-servirovat-furshetnyj-stol/

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Много Мебели
На какой высоте вешать тумбу под телевизор

Закрыть