Кофе — чрезвычайно популярный напиток не только в нашей стране, но и во всем мире. Большинство из нас не могут представить себе утро без его приятного аромата. Мы пьем его для стимуляции, для вкуса или в компании. В одно время это обычный напиток, а в другое — сопровождение к десерту.
Независимо от обстоятельств, в которых мы его употребляем, многие из нас считают, что лучший кофе варит профессиональный бариста в кафе. И, наверное, большинство из них будут правы, но ассортимент аксессуаров для приготовления кофе сегодня настолько обширен, что добиться сравнимого вкуса и аромата этого напитка в домашних условиях не составляет труда. Даже небольшая инвестиция для любого любителя кофе и его гостей окажется хорошей идеей.
Какую кофемашину выбрать?
Еще несколько лет назад кофемашины можно было встретить в общественных местах или в богатых домах, и они ассоциировались с довольно значительными расходами и эксклюзивным оборудованием. Сегодня они все чаще становятся постоянным атрибутом домашней кухни.
Эспрессо-машина не только сама заботится о приготовлении кофе, но, более того, она варит его лучше и даже для большего количества людей. Но в чем же разница между этими двумя группами эспрессо-машин?
Какой тип эспрессо-машины?
До недавнего времени эспрессо-машины правили на полках магазинов, соблазняя своей низкой ценой, поэтому они до сих пор являются самым популярным выбором в большинстве домов. Их управление тривиально и в основном сводится к нажатию кнопки, активирующей кофеварку. Однако есть модели, которые имеют и другие опции, например, установку крепости кофе.
Наиболее важной особенностью, отличающей их от эспрессо-машин более высокого класса, является способ заваривания. В этой группе он несложен и заключается в заливании молотого кофе кипятком, который в свою очередь пропускается через бумажный фильтр и обычно попадает в кувшин.
Стоит отметить наличие горячей плиты, ведь благодаря ей горячий бульон всегда будет под рукой. Контакт зерен с водой длительный, поэтому само приготовление может занять до нескольких минут. Этот тип кофеварки особенно популярен среди тех, кто ценит удобство и классический кофе без добавления молока.
Если же для вас важнее всего качество, ароматный запах и неповторимый вкус, а также возможность приготовления, например, капучино или латте макиато, то эспрессо-машины — идеальное решение. Растущее осознание их преимуществ означает, что год за годом они вытесняют с рынка своих конкурентов.
Секрет обеспечения такого превосходного качества заваривания заключается именно в давлении. Вода, нагретая до нужной температуры, подается под давлением до 15 бар в емкость со свежемолотым кофе, а короткое время контакта с зернами обеспечивает наилучшее раскрытие аромата и вкуса.
В комплектации мы можем найти ряд других полезных опций, таких как кофемолка, функция вспенивания или автоматическая очистка.
Другие аксессуары для кофе
Независимо от того, есть у вас кофеварка или нет, другие аксессуары также полезны для приготовления вкусного кофе.
Одним из них — если не главным — является кофемолка. Хорошо известно, что ничто так не влияет на аромат, как свежемолотые бобы. На рынке вы найдете ручные модели, а также кофемолки с ножами и зернами. Уважающий себя ценитель кофе, несомненно, выберет ручной помол, поскольку количество оборотов, совершаемых вручную, значительно меньше, чем в машине. Это дает очень важное преимущество, а именно: зерна не нагреваются до такой степени, что теряют свой естественный аромат.
Их недостаток в том, что они требуют много времени, что может быть хлопотно, если у вас много гостей. Поэтому при планировании нескольких порций кофе в день лучше использовать электрические кофемолки. По отзывам пользователей, модели накаливания лучше, чем ножевые кофемолки, поскольку позволяют контролировать толщину помола, что очень удобно при использовании эспрессо-машин. Кроме того, интересным ассортиментом является вспениватель молока. Если вы найдете хороший магазин, то сможете подобрать все необходимое для приготовления вкусной чашки кофе.
Однако прежде чем запасаться вышеперечисленным оборудованием, давайте позаботимся о главном — качественном кофе. Стоит попробовать новые вкусы и найти тот, который подходит нам больше всего.