Травы — нетребовательные в выращивании растения. Каждый, кто хочет иметь у себя дома эти ценные виды, может выращивать их самостоятельно, что дает вам полный контроль над тем, как за ними ухаживать. Вы можете легко свести даже к нулю использование химикатов, в которых, конечно, нет недостатка в травах из супермаркетов. Выращивая травы самостоятельно в домашних условиях, вы можете быть уверены, что они будут органическими, а их целебные свойства сохранятся. Свежая зелень, несомненно, преобразит вкус любого блюда, которое вы приготовите. Как вырастить травы на подоконнике, чтобы они радовали вас и всегда были под рукой?
При выборе растений для выращивания на подоконнике рекомендуется руководствоваться собственными предпочтениями и тем, какие травы вы используете ежедневно. Выберите вид, который вам нравится!
Базилик обыкновенный и базилик лимонный — это многолетние растения, но выращиваются как однолетние, просты в выращивании, к тому же быстро растут. Базилик нуждается в достаточном количестве света и лучше всего растет на солнечном подоконнике. Не забывайте регулярно поливать его. Он является приправой для многих блюд — пиццы, соусов, пасты.
Кориандр — однолетнее растение, отличающееся неповторимым ароматом. Используется в кулинарии для приготовления мясных блюд, овощных блюд, салатов и морепродуктов.
Лавровый лист — многолетнее растение с ароматными листьями. Они являются очень популярной приправой для соусов, супов и многих других блюд
Ловаж — это многолетнее растение, которое в садах вырастает до очень больших размеров, поэтому в горшках его выращивают не более одного сезона. Это приправа для салатов, супов и многих других блюд.
Розмарин может расти в открытом грунте круглый год, но также прекрасно подходит для выращивания на подоконнике. Используется с мясом.
Майоран — многолетнее растение, выращиваемое в горшках как однолетник. Отличная приправа к капусте, борщу и жирной пище.
Лимонный бальзамин — многолетнее растение, но на подоконнике его выращивают как однолетник. Мелисса обладает освежающим ароматом. Его листья идеально подходят для чая и в качестве гарнира к блюдам.
Мята — многолетнее растение, выращиваемое в горшках как однолетнее. Мята используется в чае и многих сладких блюдах. Листья свежей мяты также используются для гарнира к блюдам.
Душица — многолетнее растение, выращиваемое как однолетнее. Это популярная приправа для пиццы, соусов и блюд из томатов.
Шалфей лекарственный — многолетник, выращиваемый в горшках как однолетник. В основном используется для приготовления чая.
Тимьян обыкновенный — многолетнее растение, но на подоконниках его выращивают как однолетник. Тимьян является приправой для маринования мяса, супов и блюд из гороха.
Петрушка — двулетнее популярное растение, используемое в большом количестве блюд на кухне
Травы, которые выращиваются в горшках, лучше всего сеять ранней весной. Хотя травы на подоконниках можно сеять круглый год, идеальная дата посева для них — март-апрель. Большинство трав имеют крошечные семена. Поставьте контейнеры с посеянными травами на подоконники с доступом солнечного света и регулярно поливайте. Помните, что пересушивание трав вредно для них, как и чрезмерный полив. Семенам обычно требуется до двух недель для всхода — как однолетним, так и двулетним травам. Семенам таких трав, как мята, например, может потребоваться до месяца для появления всходов.
Если вы хотите быстро получить удовольствие от трав в горшке и вырастить их на кухонном подоконнике, лучше купить готовую рассаду в садовом магазине. Достаточно пересадить их в более просторный горшок, и листья можно сразу же использовать на кухне.
Выбирая горшки и крышки для выращивания трав на подоконнике, помните, что они должны соответствовать вашему интерьеру. Прекрасно подойдут простые керамические или глиняные горшки, но металлические и бетонные контейнеры также подойдут для современных минималистичных интерьеров. Используйте плетеные корзины и деревянные ящики, если вам нравится скандинавский или деревенский стиль. Горшки из прочного пластика, устойчивого к частому контакту с водой, также будут очень хорошим выбором, с огромным выбором цветов. Хорошо, если каждая трава, которую вы выращиваете, будет находиться в отдельном горшке. Обратите внимание, что некоторые травы, выращиваемые в горшках, такие как базилик и кориандр, являются однолетними, поэтому они отмирают после того, как выпустят свои семена, и не нуждаются в больших горшках. Большинство из них — многолетние растения, но их выращивают как однолетние, потому что они быстро растут, например, мята и душица. Им нужны более просторные горшки, потому что у них более крупный корневой ком. Вам также могут понадобиться специальные опоры для растений, чтобы держать их в вертикальном положении.
Почва для выращивания трав и внесения удобрений
Травы любят легкую, воздушную и богатую питательными веществами почву. Вы можете использовать садовую почвенную смесь для выращивания овощей или специальную почву для трав. Однолетние растения, посаженные в хорошую почву, не нуждаются в дополнительном удобрении. Двулетние и многолетние травы требуют подкормки универсальными или натуральными удобрениями. Травы на подоконнике необходимо регулярно поливать.
Листья трав лучше всего срезать ножницами. Разумеется, травы можно отщипывать и пальцами. Время от времени полезно прищипывать или срезать верхушки молодых побегов, так как это способствует размножению таких растений, как, например, орегано, майоран и тимьян.
Травы, выращиваемые на подоконниках, обычно расходуются регулярно. Такие травы, как базилик и кориандр, дают исключительно хорошие урожаи. В этом случае хорошо сохранить излишки трав, высушив или заморозив их для дальнейшего использования.