Функциональная кухня с широкими столешницами, удобными для работы, и вместительными шкафами и полками для хранения, где можно свободно передвигаться, но при этом все находится под рукой, — мечта любого домашнего повара. Идеальным решением, сочетающим в себе все преимущества функциональной кухни, может стать островная планировка.
Кухонный остров — это, как правило, отдельно стоящие шкафы со столешницей, установленной сверху. Обычно его устанавливают в больших кухнях, но такой предмет мебели, изготовленный по индивидуальным меркам, будет хорошо смотреться и в небольших помещениях. Его неоспоримым преимуществом является доступ к столешнице со всех сторон и неограниченные возможности использования ее потенциала — вы можете заказать предмет мебели, оснащенный шкафами и ящиками, с углублением для стульев, барной стойкой для алкоголя или со встроенной мойкой и плитой. Возможностей много, и выбор зависит от ваших потребностей и предпочтений, а также от пространства, которым вы располагаете.
Эргономика на кухне — как правильно расположить кухонный шкаф?
При выборе островной кухни стоит учитывать принципы кухонной эргономики, которые позволят сделать приготовление пищи и уборку после нее гораздо более эффективными. Что же такое эргономика кухни?
Как правило, по возвращении из магазина вы кладете купленные продукты в холодильник, при приготовлении еды вы достаете ингредиенты, но перед тем, как начать готовить, вы их моете. Благодаря этой постоянно повторяющейся схеме была создана так называемая рабочая последовательность (холодильник, мойка, плита), отражающая последовательные, циклически повторяющиеся действия на кухне.
Организованное таким образом пространство превращает приготовление пищи в удовольствие, и все внимание, вместо беготни, сосредоточено на работе на кухне. Кроме того, следуя принципам эргономики, вы работаете почти интуитивно, поскольку все необходимое находится под рукой.
Отличным решением для того, чтобы сделать треугольник более компактным, чтобы передвижение по кухне ограничивалось самыми необходимыми движениями, является установка кухонного острова.
Однако не забывайте правильно измерять! Принимая решение о выборе острова на кухне, в первую очередь учитывайте окружающее его пространство, где вы сможете свободно и беспрепятственно передвигаться.
Кухонный остров в гостиной с пристройкой
В последние годы все чаще стали строить дома, в которых кухня и гостиная составляют единое целое. Это архитектурное решение имеет множество преимуществ: оно позволяет семье наслаждаться моментами единения даже во время приготовления пищи. В таком интерьере кухонный остров — идеальное решение. Это позволяет кухне сохранить свою индивидуальность, и в то же время дом не теряет своей открытой планировки. Работая на кухне, вы можете поддерживать связь с семьей или гостями в гостиной. Остров в этом случае обеспечивает дополнительные шкафы и полки, а также столешницы, но это также идеальное место для утреннего кофе или завтрака. Способ организации кухни во многом зависит от имеющегося пространства и ваших потребностей — остров, который одновременно является столом, хорошо работает в интерьере, где нет отдельной обеденной зоны. Полуостров, который образуется путем присоединения острова к одной из стен, также является отличной идеей.
Остров как сердце кухни
Если у вас более просторное помещение, подумайте об установке кухонного острова с раковиной и варочной поверхностью. Таким образом, пространство вдоль стен может быть успешно использовано для ряда столешниц и шкафов. Если вы решили установить раковину на острове, следует помнить о необходимости прокладки труб и сливов. С другой стороны, если плита будет располагаться на острове, следует подумать о приобретении островной вытяжки.
При поиске идеального решения, прежде всего, подумайте, какую функцию вы хотите, чтобы выполнял ваш кухонный остров. Если у вас не так много шкафов и вместительных ящиков для хранения, выберите предмет мебели, который ими оснащен. Если вам не нужен дополнительный стол на кухне, подумайте об острове, который может его заменить. Такие острова имеют специальную нишу, в которую можно установить стулья или хокеры. Благодаря этому функциональному решению вы сможете сэкономить ценное пространство.
Наличие острова, будь то в маленькой или большой кухне, не должно мешать ее функциональности. Для этого необходимо рассчитать требуемые расстояния, чтобы соблюсти принцип рабочего треугольника, упомянутый ранее. Оптимальное расстояние между островом и рядом шкафов составляет около 120 см. Это расстояние позволит вам свободно перемещаться между рядом шкафов и островом и улучшит коммуникацию, если вы готовите в компании.